Bonjour à tous !

Juin s'installe !

Les journées sont de plus en plus longues. Dès le lever du soleil, les récoltes s'enchaînent tandis que notre équipe poursuit les plantations d'été. Les tomates prennent de la hauteur, voire de la couleur... 😏😍 Les courgettes grossissent et les premiers haricots pointent déjà le bout de leur nez. Chaque semaine apporte son lot de nouvelles promesses dans les champs.

En attendant les grandes récoltes estivales, nos paniers de cette semaine reflètent parfaitement ce croisement de saison : des légumes frais, tendres et savoureux qui permettent de cuisiner aussi bien des plats complets que des assiettes plus légères.

Les épinards sont particulièrement à l'honneur en ce moment. Récoltés jeunes, ils conservent toute leur douceur.
Le petit plus à cette saison ? Les déguster crus en salade, lorsqu'ils sont encore bien tendres.

En cuisine, nous avons testé un curry doux associant lentilles corail, oignons rouges, champignons et épinards. Un plat simple à préparer, nourrissant et coloré, parfait pour les soirées où l'on souhaite cuisiner les produits du panier sans passer des heures derrière les fourneaux.

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Bonne nouvelle pour nos cueilleurs : la cueillette de fraises est maintenue cette semaine ! Les fruits sont principalement destinés à la transformation, mais ils restent parfaits pour réaliser de délicieuses confitures, des sorbets ou des coulis. N'hésitez pas à venir en profiter.

Comme chaque semaine, nous vous accueillerons à la ferme ou sur nos marchés, pour vous offrir sourires et conseils autour de nos légumes fraîchement récoltés !

À bientôt dans les champs ou derrière les étals 🍓☀️👩🏼‍🌾